Ingredienser: 

1 kg. modne stikkelsbær
¾ kg. sukker
4 dl. vand
½ stang vanille
Hvis du bruger mindre end de 750 gr. sukker, er det nødvendigt at tilsætte
1 spsk. Atamon pr. kg. bær.

Fremgangsmåde:

Bærrene nippes og skylles og hældes i en sigte til afdrypning.
Sukker & vand koges til en sukkerlage, bærrene kommes i og marmeladen koges i ca. 20 min. ved svag varme. Marmeladen skummes hyppigt under denne kogeproces.

Marmeladen hældes på de rene glas og der lukkes / bindes til straks.