Til mange retter spiser man i Thailand, ligesom så mange andre steder i Sydøstasien en sursød agurkesalat, der minder lidt om den vi spiser i Danmark...

Dette skal du bruge:

1 agurk
1 kop vand
3 spsk. sukker
2 spsk. eddike (gerne en god vineddike)
1 tsk. knust hvid peber
ca. 3-4 friske røde chili 

Forberedelse:

Skær agurken i ca. to mm tykke skiver.
Skær chilierne i mm-tynde skiver

Tilberedning:

Alle ingredienser blandes godt sammen og stilles i køleskab et par timer før servering.