Dette skal du bruge:

500 g hvidløg
1/2 l koldt vand
1/2 l god vineddike
500 g sukker
2 spsk. salt

Forberedelse:

Del hvidløgene ud i fed og afskal dem
Bland eddike sukker og salt i en tykbundet gryde
 
Tilberedning:

Bring vandet i kog og lad hvidløgene koge i ca. 10 min.
Tag dem op med en hulske og lad dem tørre i ca. 5 min.
Bring eddike, sukker, salt opløsningen i kog. Lad den koge et par minutter og tag den så af varmen
Læg hvidløgsfeddene i blandingen og lad dem afkøle helt før de hældes på glas, som lukkes med tætsluttende låg
Står og trækker i ca. en uge før de anvendes
 
Tips:

Hvidløgene kan også laves og opbevares som hele løg med skal. De skal i så fald blot pilles før de anvendes
NB! Syltede hvidløg kan købes færdige i de fleste specialforretninger, men de er meget nemme at fremstille selv så det kan næsten ikke betale sig at købe dem.