Dette skal du bruge:

1 pose frosne afskallede tigerrejer med hale
et par stilke sød basilikum
5 fed hvidløg
½ tsk. hvid, groft stødt peber
1 spsk. vegetabilsk olie (vindruekerneolie)
1 spsk. fiskesovs
1 spsk. sød østerssovs 
½ kop koldt vand
en Wok
en metal spatel

Forberedelse:

Tø de afskallede rejer op i en sigte og skyl dem godt.
Tør dem af i et rent viskestykke og sæt dem til side i en skål.
Pil bladene af basilikumstilkene og smid stilkene ud.
Knus hvidløgene med en kniv (mas dem flade med den flade side af kniven), Fjern skallerne og hak hvidløgene meget groft.

Tilberedning:

Varm olien op til den næsten ryger.
Tilsæt hvidløg og lad dem stege indtil de tager lidt farve (få sekunder!)
Tilsæt rejerne og hold det hele i bevægelse med spatelen.
Tilsæt fiskesovs og østerssovs.
Tilsæt basilikum og peber.
Hæld vandet i og sluk for varmen.
Tag retten af varmen efter ca. 2 min.
Anret rejerne på et fladt fad og hæld væden over lige inden serveringen.
Spises som en af flere retter med Jasmin ris