Ingredienser: 

4 hele kogte pære (evt. konserves)
100g overtrækschokolade
150g mandelsplitter
4 hele mandler der flækkes
1½-2 dl. Piskefløde

Fremgangsmåde:

Overtrækschokoladen smeltes i vandbad. Mandlerne svitses på en tør pande til de er gyldne.

De halve pære duppes og tørres godt med køkkenrulle. Pærerne overtrækkers med chokoladen. Halve mandler sættes på som øre.

Anrettes på tallerknen med flødeskum.